Nuestro Menú
LUNES A VIERNES 7:30AM-12PM
SÁBADOS Y DOMINGOS 7:30AM-3PM
Menú de Brunch para empezar tu día fresco
HUEVOS AL MONTUNO $11
dos huevos pochados, aguacate, frijoles negros, queso fresco y salsa de aguacate con cilantro sobre dos tortillas de maíz panameñas
servido con papas caseras o ensalada verde
agrega carne desmechada por $3
EL CLÁSICO $12
dos huevos al gusto, papas salteadas, tocino de maple o salchicha artesanal de desayuno, pan de masa madre orgánico y frutas
HUEVOS BENEDICTOS $13
muffin inglés, tocino glaseado con maple, dos huevos pochados, arúgula y salsa holandesa
servido con papas caseras o ensalada verde
BOWL DE PROTEÍNA $17
carne salteado con cajún y vegetales, papas caseras, guacamole, huevo pochado, y ensalada de repollo con vinagreta cítrica
CHICKEN & WAFFLES $13
waffle caliente cubierto con tiras de pollo frito, servido con salsa barbacoa de cacao
BIG KAHUNA BURGER $15
hamburguesa de 5 oz con carne de res, queso cheddar, tocino, cebolla caramelizada, y un huevo frito, con kétchup y mayo de ajo, servida con papas fritas o ensalada opción vegetariana: hamburguesa de quinoa y frijoles negros
SHAKSHUKA DE GARBANZOS $11
tofu frito, garbanzos, espinacas, cebollas y pimientos en una salsa de tomate especiada, acompañado de pan de masa madre con ajo
HUEVOS TURCOS $10
dos huevos pochados, con aceite de chile servido con yogur griego de ajo y eneldo, acompañados de pan de masa madre orgánico
BREAKFAST BURRITO $10
tortilla de harina, huevos revueltos, frijoles refritos, aguacate, tomate y queso cheddar,
servida con crema agria
agrega tocino $3
TOSTADA DE AGUACATE SWEET AND SALTY $11
con tocino maple, aguacate, queso de cabra
y un huevo frito sobre pan de masa madre orgánico
SÁNDWICH SICILIANO $12
con pesto, tomates cherry asados, aguacate, queso de marañón con ajo asado, y reducción de balsámico, servido en un bagel de masa madre orgánico con ensalada mixta
EL LOX $14
queso ricotta, pepino, salmón ahumado, cebolla roja, alcaparras fritas, rúcula, dos huevos escalfados, servido en un bagel de masa madre orgánico
B.E.L.T FOCACCIA $12
tocino, huevo, lechuga y tomate, en focaccia tostada de masa madre orgánica con mayonesa de romero, servido con ensalada o papas fritas
VEGAN
VEGETARIAN
GLUTEN FREE
POWER BOWL $10
mezcla licuada de fresas, remolachas, dátiles, aguacate y leche de coco, cubierta con arándanos, banana, nibs de cacao, coco tostado, semillas de cáñamo y almendras.
BOWL DE YOGUR GRIEGO $9
granola casera, semillas de chía, fruta de temporada, frutos rojos mixtos y kiwi,
con miel al lado
PANQUEQUES DE AVENA Y CHÍA $9
cubiertos con banano y coco tostado
WAFFLES $8
mantequilla y maple
PB&J FRENCH TOAST $11
pan de brioche organico con mantequilla de maní, canela, coulis de frutos rojos mixtas,
crema de batir
ENSALADA DE FRUTAS $4
CROISSANT $4
con nutella o mermelada de fresa
PAPAS CASERAS $3.5
HUEVO EN CUALQUIER ESTILO $1.5
MASA MADRE ORGANICO $3
TOCINO CON MAPLE $3
2 SALCHICHAS DE DESAYUNO $4
ENSALADA DE LA CASA $4
TOSTADAS GLUTEN FREE $3
SALADOS
EXTRAS
EXTRAS $1.00 c/u
bananos, coco tostado, fresas frescas, nutella, nueces caramelizadas, crema batida,
chispas de chocolate
DULCE
PAN ORGANICO DE
camiseta $25
bolsa tote $20
taza $9
cafe morning ritual $10
MERCH
SERVIDO DE 11:30 AM A 10:30 PM
Nuestro menú principal, recién salido de nuestra cocina
Platos pequeño
MUHAMMARA $9
servido con kimchi de pepino
y tostadas de masa madre
TARTAR DE REMOLACHA
CON STRACCIATELLA $16
remolacha, stracciatella, naranja y pan rallado con hierbas con chips de pita caseros
FLAUTAS DE POLLO $13
pollo ranchero, guacamole, crema agria con limon, cebolla roja y queso fresco
GYOZAS DE PORTOBELO $11
con salsa romesco de chipotle
TUNA TOSTADAS $12
tartar de atún fresco con guacamole, chutney de mango y jalapeños, cebolla en escabeche,
tamari, sobre tortillas de maíz crujientes
CEVICHE $14
pesca del dia, mango, aguacate, aderezo de pepino y limon y cebolla en escabeche,
con chips de tubérculos
CAMARONES RUSTICOS $16
camarones al horno con tomates cherry asados, queso de cabra, pesto con almendras y cebolla crujiente, con tostadas de masa madre
ALMEJAS AL VAPOR $15
en salsa de curry amarillo con coco,
aceite de chile, con tostadas de masa madre
COLIFLOR CRUJIENTE $10
mezclado con glaseado de maple y sriracha, remolacha, sésamo y cebollina
DIP DE CARPACCIO DE BERENJENA $13
berenjena ahumada con tomate seco,
mayonesa de vegano de ajo & limón y parmesano vegano y masa madre
ALITAS DE POLLO BAHARAT $13
con miel picante, servido sobre labneh de eneldo
ENSALADA
ENSALADA CON RES Y FRESA $20
filete de res cocido a la plancha, fresas, nueces confitadas, roquefort, sobre lechugas mixtas con
aderezo de balsamico
ENSALADA DE KALE HARVEST $13
kale, aderezo de albahaca y limon, parmesano, arándanos, semillas de girasol
añadir pollo de patio por $4
ENSALADA CESAR CON KALE Y CAMARONES CAJUN $17
camarones cajun, kale, parmesano, croutones, aderezo cesar de la casa
BOWL DE POLLO ASIÁTICO $15
repollo chino, pollo a la plancha, habichuelas verdes, pimiento rojo, zanahorias, mango, fideos fritos de wonton, aderezo de sésamo y miel
PIZZETTA
PROSCIUTTO $14
tomates asados, prosciutto, parmesano,
mozzarella, glaseado balsámico
HONGOS CON TRUFA $14
portobello, mozzarella, brie, ajo, aceite de trufa
POLLO Y BACON $15
salsa tomate, pollo, bacon maple,
queso cabra, mozzarella, bañado con miel de maple
PEPPERONI-FETA $12
salsa tomate, mozzarella, pepperoni, feta,
con miel picante
PISTACHIO & RED ONION $12
cubierto con cebollas rojas asadas con
aceite de oliva, parmesano vegano,
y aderezo de ajo y limon
PLATOS GRANDES
CURRY TAILANDÉS DE CAMARONES $18
camarones asados en sartén, acelgas suizas, tomates cherry asados, salsa de curry rojo y coco con arroz jazmín y pepitas de marañon
BOWL MEDITERRÁNEO $15
falafel, hummus de remolacha, tomate asado, plátano dulce, col rizada, pepino, pimiento rojo, aceitunas, sobre arroz jazmín,
con salsa de tahini y limón
ATÚN CON COSTRA DE SÉSAMO NEGRO $18
atún a la plancha con semillas de sésamo, acompañado de papines con limón y romero, puré de edamame y wonton crujiente, con salsa de miel y tamari
PESCADO DE COCO CARIBEÑO $24
Pesca del día en salsa de miel picante con coco, puré de plátano y brócoli asado y cubierto
con coco tostado
GNOCCHI ALLA ZUCCA $15
ñoquis de ñame caseros, servido con un
salsa de calabaza cítrica con tomates cherry asados, kale, nueces tostadas y
queso parmesano vegano
TACOS DE PESCADO $14
cobia a la parrilla, guacamole, ensalada de repollo y mango, jalapeño, cebolla encurtida y salsa baja, servido en tres tortillas de maíz
ALOHA BURGER $15
5 onzas carne de res de pastoreo con
mermelada de tocino y cebolla, mayonesa de limón, queso colby, kale con aderezo
de limón y jalapeños encurtidos
servido con papas fritas
añade por patatas fritas de trufa $1,5
VEGETARIAN BURGER $14
hamburguesa de frijoles y quinoa, aguacate,
mayonesa vegana de ajo, queso colby, kale con aderezo de limon y jalapeños encurtidos,
servido con papa fritas
añade $1,5 por patatas fritas de trufa
POLLO CON ESPECIAS $17
pechugas de pollo con especias, calabacín asado en sartén, cebollas, tomates y dátiles con crema de feta y coliflor, cubierta con almendra
NEW YORK STEAK 12 OZ $35
acompañado de puré de patatas, tomates confitados y con salsa cremosa de hongos
con aceite de trufa
EXTRAS
PAPAS FRITAS CON TRUFA $7
servido con salsa de limón y cilantro
PAPAS DE CAMOTE FRITAS $5
servido con mayonesa de chipotle
BROCCOLINI SALTEADO AL AJO $6
sésamo, tamari y hojuelas de chile rojo
ZANAHORIAS DE COLORES $6
a la parrilla y servido en el labne de la casa
TOSTADAS DE MASA MADRE $3
POSTRE
BANANA CHEESECAKE $8
cheesecake de banana en costra de
galleta de jengibre y caramelo salado de banana y nueces
CRUMBLE DE PIÑA COLADA $8
piña confitada con canela, crumble de galleta, helado de coco y coco tostado
SMORES FLAME PIE $8
pie de chocolate con malvas en costra de galleta maria, sirope de chocolate flambeado con licor triple Sec
IT´S NOT MY BIRTHDAY CAKE $11
dulce miniatura de cumpleaños
TRES LECHES DE PISTACHO $8
con matcha & marscapone.
